Samoussas au thon, tomates et curry
- On mange quoi ?
- 9 mai 2020
- 2 min de lecture
Depuis qu'on est petites, nous raffolons des samoussas au thon de maman. Une recette simple et pourtant si gourmande avec le croustillant de la feuille de brick. Maintenant que j'ai quitté le cocon familial, il a fallu que j'apprenne à les faire toute seule comme une grande. Et j'y ai ajouté ma petite touche perso : du curry. Surement une de mes épices préférées. Allez, en cuisine, je te montre comment réaliser tout ça !
Ingrédients
10 feuilles de brick
250 g de thon en tranche naturel
1 tomate
1 oeuf
1 échalote
1 c. à soupe de coriandre haché
1 grosse poignée de gruyère rapé
1 c. à café de curry doux
Huile (pour friture)
Sel, poivre
Instructions
Dans un saladier, émiette le thon puis le mélanger à tous les ingrédients : échalote émincée, tomate coupé en petit dés, l'oeuf fouetté, coriandre haché, poignée de gruyère. Bien remuer puis assaisonner avec sel, poivre et curry.
Découpe en deux les feuilles de brick. Il est maintenant temps de s'appliquer : le pliage des samoussas en triangle. Prends ta moitié de feuille de brick, plis la deux dans la longueur. Dans le coin, met une cuillère à soupe de la farce. Ensuite, rabat l'angle vers le bas pour former ton premier triangle. Répète ensuite le mouvement jusqu'à la fin. A chaque pliage, serre bien le tout. Allez, petit tuto photos :
Maintenant que tout tes samoussas sont prêt, il est temps de les faire cuire ! Sors un poêle, verses-y un fond d'huile. Une fois l'huile bien chaude, place les samoussas. Laisse cuire chaque coté 2/3 minutes. Il faut qu'ils soient bien dorés pour être bien croustillants ...
Une fois cuit, laisse les un peu refroidir dans une assiette avec du essuie-tout, cela permettra d'absorber le surplus de gras.
Maintenant à table ! Pour ma part, je les ais servis avec un peu de quinoa et une bonne salade verte. Une assiette complète pour un bon petit repas.
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