Cookies choco-guimauves
- On mange quoi ?
- 4 mai 2020
- 2 min de lecture
La grande question des parents en ce moment : que préparer pour le gouter des petits et grands ? D'autant plus que chez nous, c'est notre moment préféré de la journée, surtout quand il est annoncé par une superbe odeur de cookies tout chaud.
Pour cette recette, on s'est inspiré d'un doux souvenir hivernal : celui des chocolats chauds avec de mini guimauves. C'est tellement bon et réconfortant ! Alors, tu as compris, voici une recette de cookies choco-guimauves à manger tiède avec un bon verre de lait froid !
Ingrédients
1 cup de beurre ½ sel à température ambiante
1 cup de vergeoise brune (cassonade foncée)
½ cup de sucre blanc
1 cuil à café d’extrait de vanille pur
2 gros œufs
½ cup de cacao noir non sucré
1 cup de farine
1 cuil à café de bicarbonate de soude
1 cup de pépite de chocolat au lait
1 cup de mini marshmallow
Si tu n'as pas de cup, pas de panique ! Voici un convertisseur pour avoir les mesures en grammes : https://www.delscookingtwist.com/fr/ressources/table-de-conversion/.
Instructions
Le déroulement de cette recette est très simple !
Dans un grand bol, mets le beurre et ajoute les deux sucres. Puis bats le mélange à l’aide d’un robot ou d’un mixeur, pour faciliter le travail, jusqu’à obtenir un beurre pommade.
Ajoute ensuite un œuf à la fois, puis la vanille. Remélange de nouveau.
Dans un autre bol, verse la farine, le bicarbonate de soude et le cacao. Mélange le tout avant de l'incorporer petit à petit dans le mélange beurre-sucre… Mélange jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Préchauffe maintenant le four à 410°f (200°c).
Sur une plaque de cuisson, place une feuille de papier sulfurisé. Puis, fais des boules de pâtes équitables, de la taille d’une balle de ping pong environ. Dans chacune des boules, fais un puits à l’aide d’une cuillère et place à l'intérieur des pépites de chocolat et des mini-marshmallows. Puis, reforme la boule. Tu peux aussi en rajouter sur le dessus pour plus de gourmandise.
Maintenant est venu le temps de la cuisson ! Fais cuire les cookies au four environ 10 min et laisse les tiédir sur une grille.
Et voilà ! Tes cookies sont prêts à être dégustés ...
Astuces
Saches que les cookies se conservent sans problème dans un bocal hermétique 2/3 jours. Tu peux aussi les congeler non cuits pour ensuite les cuire à la demande : une fois sorti du congèle, place les directement dans ton four chaud pour 11/12 min de temps de cuisson.
Pour le beurre, si on n’a pas de mixeur, ni de robot, on peut attendre que le beurre ramollisse puis, à l’aide d’un rouleau, l’écraser entre deux feuilles de papiers sulfurisés.
Comments