Fondant chocolat banane
- On mange quoi ?
- 19 juil. 2020
- 2 min de lecture
Qui n’a jamais testé le fameux fondant au chocolat de Mr Pierre Hermé ? C’est une recette tellement simple, rapide ... Et surtout, pour une fois, à la portée de n’importe qui !
Quant à nous, tu vas vite t'en apercevoir, nous aimons mettre notre grain de sel et nous la faire à notre sauce. Alors sur la base du célèbre fondant de Pierre Hermé, voici une recette gourmande d'un fondant choco-banane. Et promis, c’est toujours aussi fondant : en cuisine !
Ingrédients
180 g de chocolat noir
4 œufs
200 g de beurre salé
140 g de sucre blanc
40 g de vergeoise brune
1 cuil. à café de cannelle
40 g de cacao non sucré
50 g de farine
100 g de poudre d’amande
1 banane bien mûre
1 cuil. à café d’extrait de vanille pure
Instructions
Préchauffe le four à 180°c (375F°). Graisse un moule rond ou à charnière d'environ 22 cm.
Dans un saladier, fais fondre le beurre et le chocolat au micro-onde 30 sec par 30 sec (mais 1 min pas plus selon la puissance de ton micro-onde). Sinon, tu peux aussi faire fondre le tour au bain-marie. Puis, mélange bien à la maryse.
Dans un autre saladier, fouette tes œufs avec les deux sucres et l’extrait de vanille. Ajoute le mélange chocolat et beurre fondu. Mélange à nouveau. Écrase la banane à la fourchette afin d'obtenir une purée. Puis ajoute-le au précédent mélange.
Maintenant, mélange ta farine, ton cacao non sucré, ta poudre d’amande et ta cannelle. Verse le tout dans le mélange chocolaté.
La préparation est prête ! Verse le tout dans ton moule et c’est parti pour 30 min de cuisson. Simple, rapide et efficace.
Une fois sorti du four, c'est à déguster encore chaud ou plus tard froid ! Tu peux aussi l'accompagner d'une crème anglaise ou d'une boule de glace ... Laisse s'exprimer ta gourmandise !
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